Technisch umsetzen: Zwei Werkstoffe

• Die Klingen selbstschärfender Messer bestehen aus zwei Werkstoffen mit unterschiedlicher Härte.
  

• Der Grundkörper besteht aus einem zähen Stahl, der schnell verschleißt. Einseitig ist eine spezielle Keramikbeschichtung angeordnet, die kaum verschleißt.

• Der weiche Stahl verschleißt, die harte Schicht bildet sich durch schleifende Wirkung des Schnittgutes als scharfe Schneidkante aus.